Liofilizador al vacío de 10 m²

    Categoria de producto:Secador por congelación al vacío

    Secador por congelación al vacío de 10 m², 100 kg/lote, seque vegetales, frutas, carne, pescado, jengibre sin pérdida de nutrientes. Es una forma saludable de secado de alimentos.

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Introducción

Descripción de los detalles

Secador por congelación al vacío de 10 m² (100 kg/lote)


La máquina de secado por congelación es un tipo de equipo de secado a baja temperatura que utiliza el principio de sublimación para deshidratar materiales, ¡también conocido como secador por congelación al vacío! El principio de la máquina de liofilización es congelar los materiales que contienen agua en sólidos y utilizar el rendimiento de sublimación del agua a baja temperatura y baja presión para deshidratar los materiales a baja temperatura para lograr un nuevo método de secado. Los productos obtenidos por liofilización al vacío se denominan productos liofilizados.


El principio de la máquina de liofilización es simple, es decir, colocar la muestra en un entorno de vacío. A través del proceso de alta temperatura a baja temperatura, el agua libre en la muestra se volatilizará y el agua unida en la muestra no se volatilizará. El propósito es aumentar el tiempo de almacenamiento de la muestra.


El agua tiene tres fases: sólida, líquida y gaseosa. De acuerdo con la teoría del equilibrio de fase en la termodinámica, con la disminución de la presión, el punto de congelación del agua cambia poco, pero el punto de ebullición es cada vez más bajo. Cuando la presión cae a un cierto grado de vacío, el punto de ebullición del agua coincide con el punto de congelación y el hielo se puede vaporizar directamente en gas sin líquido. Este proceso se llama sublimación. El secado por congelación al vacío de los alimentos está por debajo del punto trifásico del agua, es decir, en condiciones de baja temperatura y baja presión, el agua congelada en los alimentos se sublima y elimina.


Debido a que la tecnología de liofilización se lleva a cabo en un entorno de baja temperatura y bajo nivel de oxígeno, la mayoría de las reacciones biológicas están estancadas y no hay agua líquida en el proceso de tratamiento. El agua se sublima directamente en estado sólido, de manera que se protege al máximo la estructura y forma original del material, y finalmente se obtienen productos secos de alta calidad tanto en apariencia como en calidad interna. En la actualidad, la tecnología de liofilización se ha utilizado ampliamente en muchos campos, especialmente en el procesamiento de alimentos para obtener alimentos deshidratados de alta calidad.


Proceso de liofilización:


pretratamiento

Diferentes fuentes y aplicaciones de materias primas conducen a diferentes métodos de pretratamiento. Por ejemplo, el pretratamiento de las frutas consiste en seleccionarlas, limpiarlas y cortarlas en trozos, las verduras deben escaldarse y las papillas instantáneas deben cocerse al vapor y ponerse en el plato.


Precongelación

Después del pretratamiento de la materia prima, se suele realizar la precongelación. Esto se debe a que cuando hay más agua en el material, si el tratamiento de vacío se lleva a cabo directamente, el gas disuelto escapará debido a la disminución de la presión externa, formando burbujas, lo que provocará vacíos en el interior y la superficie de las materias primas. lo que afectará la calidad sensorial.


ultracongelado

Para solidificar la humedad en el material, generalmente se necesita una congelación rápida. Cuanto más corto es el tiempo de congelación, más rápido se congela el material, más pequeño es el cristal interno y menor es el daño mecánico a las células del material. Por lo tanto, es necesario elegir la velocidad de congelación adecuada de acuerdo con la producción real.


Secado al vacío

El secado al vacío generalmente se divide en dos etapas: secado por sublimación y secado por desorción. El secado por sublimación apunta principalmente al agua libre en los materiales; El secado por desorción es principalmente para eliminar el agua adsorbida que está fuertemente combinada con sólidos. El grado de vacío, la temperatura y el grosor de la bandeja afectan directamente el proceso de secado y la calidad del producto.

10平方冻干机-1.jpg

Ventaja

Nuestra ventaja

Dongguan Huaxian Ltd.

 

Huaxian produce enfriadores de vacío para vegetales, cámaras frigoríficas, enfriadores hidráulicos, máquinas de hielo, secadores por congelación desde 2008.

En 2018, nos enfocamos en el mercado mundial de productos frescos y se registró Dongguan Huaxian Ltd. En el mismo año, nos complació abrir una oficina en EE. UU.


Huaxian se dedica al cuidado fresco por refrigeración y brinda las mejores soluciones de cuidado fresco en alimentos, carnes, mariscos, frutas, generados por equipos de refrigeración de calidad HUAXIAN y tecnología sofisticada, para prolongar al máximo la vida útil y mantener la frescura original para crear valores de mercado beneficiosos. Actualmente, nuestro principal mercado está en China, América, Europa, el Sudeste Asiático y Australia. Gradualmente, más y más clientes confían en nosotros y nos eligen para cooperar.


El ahorro de energía es nuestra búsqueda constante ya que está relacionado con la tasa de rendimiento de la inversión del cliente. Nuestra propuesta de diseño se basa íntegramente en el ahorro energético y la reducción del consumo.



Garantía

un. Todos los sistemas de hielo HUAXIAN entregados a los clientes se examinan y prueban cuidadosamente, con 72 horas de operación de prueba sin problemas.

B. Todos los sistemas de hielo HUAXIAN entregados están listos para enchufar y bien conectados.

C. Todos los sistemas de hielo HUAXIAN disfrutan de 12 MESES de garantía desde la fecha B/L.


Apoyo técnico

un. HUAXIAN brinda soporte técnico completo y después de la instalación del equipo.

B. Asistencia telefónica 7*24 horas sobre soporte técnico.


Procedimientos de reclamación de averías

un. Se requiere una descripción detallada de la falla por escrito por fax o por correo, indicando la información relevante del equipo y una descripción detallada de la falla.

B. Se requieren imágenes relevantes para la confirmación de la falla.

C. El equipo de ingeniería y servicio posventa de HUAXIAN verificará y formará un informe de diagnóstico.

D. Se ofrecerán más soluciones de resolución de problemas a los clientes dentro de las 24 horas posteriores a la recepción de la descripción escrita y las imágenes.


Modelo

Selección de modelo

No.     Model

  Water Catching

       Capacity

   Total Power

         (kw)

    Total Weight

          (kgs)

      Drying Area

            (m2)

       Drying Weight

              /Cycle

  1   HXD-0.1     3-4kgs/24h         0.95            41            0.12                 1.2L
  2   HXD-0.2       6kgs/24h          1.4           105            0.18                 2.0L
  3   HXD-0.4     >6Kg/24h          4.5           400             0.4           4.0L/4~6kgs
  4   HXD-0.7    >10Kg/24h          5.5           600            0.69                  7.0L
  5    HXD-1     ⩾15Kg/24h          6.5           700            1.04                   10L
  6    HXD-2      40kgs/24h        13.5          2300            2.25                   22L
  7    HXD-5    >100Kg/24h          25          3500             5.2                   50L
  8   HXD-10              -          23          2100             10                   100
  9   HXD-20    250kgs/batch          63          8000             20                200kgs
 10   HXD-30              -          83          8000             30                300kgs
 11   HXD-50     800Kg/batch         230         15000            50.8                500kgs


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