Вакуумный охладитель соуса HXF-150

Что такое охлаждение приготовленной пищи?

Охлаждение приготовленной пищи основано на вакуумном охлаждении, что обеспечивает высокую степень защиты и простоту очистки. Сделайте оборудование для свежих продуктов более эффективным контролем бактерий, удобной очисткой оборудования, высоким уровнем защиты, предотвратите размножение бактерий, эффективно продлите срок годности продуктов.

Как работает вакуумный охладитель приготовленной пищи?

Благодаря трехступенчатому вакуумному насосу, состоящему из водяного циркуляционного насоса, паровой струи и высокоэффективного теплообменника, вакуумный холодильник для приготовленных пищевых продуктов реализует быструю, высокоэффективную и энергосберегающую вакуумную систему, которая может быстро достичь состояния вакуума в вакуумная камера с низким энергопотреблением, так что тепло в пище может быть высвобождено за короткое время, реализуя эффект энергосбережения и низкого потребления.

Как вакуум охлаждает?

Как правило, приготовленная пища содержит много воды, которая имеет физическое свойство: точка кипения воды будет меняться в зависимости от изменения давления окружающей среды. При нормальном атмосферном давлении температура кипения воды составляет 100 ℃, а теплота испарения – 2256 кДж/кг. Когда давление падает до 610 Па, температура кипения воды равна 0 ℃, а теплота испарения составляет 2500 кДж/кг;

Видно, что температура кипения воды будет снижаться с уменьшением атмосферного давления, а теплота, отводимая при испарении/кипении воды, будет увеличиваться при этом процессе.

Вакуумный охладитель приготовленной пищи использует это физическое свойство для помещения приготовленной высокотемпературной пищи в вакуумную камеру, изолированную от внешнего мира. С помощью вакуума влага в пищевом материале испаряется и кипит, поглощая тепло. В условиях низкого давления влага в самой пище газифицируется и быстро меняет свою фазу. Ему не нужно контактировать с внешним теплоносителем, чтобы реализовать эффект «самоохлаждения» пищи.

Как работает вакуумный охладитель приготовленной пищи?

Благодаря трехступенчатому вакуумному насосу, состоящему из водяного циркуляционного насоса, паровой струи и высокоэффективного теплообменника, вакуумный холодильник для приготовленных пищевых продуктов реализует быструю, высокоэффективную и энергосберегающую вакуумную систему, которая может быстро достичь состояния вакуума в вакуумная камера с низким энергопотреблением, так что тепло в пище может быть высвобождено за короткое время, реализуя эффект энергосбережения и низкого потребления.

Важность борьбы с бактериями

Например, между 41 ℃ и 46 ℃ патогенные споры, продуцирующие анаэробы в мясных продуктах, могут быстро размножаться и производить токсины. Однако качество свежей сельскохозяйственной продукции, такой как фрукты и овощи, начинает снижаться при их сборе, что можно смягчить только своевременными мерами по охлаждению.

Чтобы как можно быстрее охладить пищу до безопасного температурного диапазона, США, Великобритания и Ирландия ввели строгие правила в отношении времени охлаждения пищи. В частности, охлаждение вареного мяса, одного из основных рационов в западных странах, выдвинуло новые правила.

Например, Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует, чтобы время охлаждения сырого вареного мяса с 54,4 ℃ до 4 ℃ составляло 300 мин. Для больших кусков вареного мяса традиционные методы, такие как охлаждение на воздухе, охлаждение при хранении в холодильнике и охлаждение водой, вообще не могут быть реализованы.

Таким образом, охладитель свежих продуктов может обеспечить эффект быстрого охлаждения свежих продуктов, контроля размножения бактерий и продления срока годности продукта.

Вакуумный охладитель приготовленной пищи Huaxian может охлаждать температуру приготовленной пищи с 95 ° C до 8 ° C за 20–40 минут в зависимости от различных продуктов.

Вакуумный охладитель подходит для быстрого охлаждения соуса, хлеба, супа, риса, фаст-фуда и т. д.

Защита от брызг при вакуумном охлаждении.

Преимущества продукта

Весь материал из нержавеющей стали для удовлетворения высоких гигиенических требований к пищевым продуктам;

Энергосберегающий пользовательский водоотделитель, энергосбережение 40%, хороший охлаждающий эффект;

Двойной вакуумный контроль температуры, отсутствие загрязнения, удобное управление

Вакуумный насос никогда не меняет масло, легко чистится, не требует обслуживания

Компактный дизайн, небольшие габариты

Вся нержавеющая сталь, высококачественная красивая

Множественная защита системы и функция быстрого исправления ошибок

Машина прошла различные сертификаты, такие как CE, CSA, BV, SGS, UL и т. д.

Дополнительная функция удаленного мониторинга, понимание условий работы машины в режиме реального времени.

Функция предотвращения разбрызгивания супа

Более дружественный человеко-машинный интерфейс, интеллектуальные функции, многоцелевой