رده محصولات:خشک کن انجمادی وکیوم
خشک کردن در خلاء انجماد به خشک کردن سبزیجات و میوه، بدون تخریب مواد مغذی، طعم خوب و سالم تر.
پست الکترونیک:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
تلفن: + 86-15920633487 (Whatsapp / wechat)
دفتر: +86-769-81881339
توضیحات جزئیات
0.4 متر مربع وکیوم فریز خشک برای سبزیجات و میوه ها
دستگاه انجماد خشک کن نوعی تجهیزات خشک کن در دمای پایین است که از اصل تصعید برای آبگیری مواد استفاده می کند که به عنوان خشک کن انجمادی خلاء نیز شناخته می شود! اصل دستگاه انجماد خشک کردن انجماد مواد حاوی آب به جامد و استفاده از عملکرد تصعید آب در دمای پایین و فشار کم برای آبگیری مواد در دمای پایین برای دستیابی به روش خشک کردن جدید است. محصولاتی که از طریق خشک کردن انجمادی در خلاء به دست می آیند، محصولات انجمادی خشک شده نامیده می شوند.
اصل دستگاه انجماد خشک کن ساده است، یعنی قرار دادن نمونه در محیط خلاء. از طریق فرآیند از دمای بالا به دمای پایین، آب آزاد در نمونه تبخیر می شود و آب محدود در نمونه تبخیر نمی شود. هدف افزایش زمان نگهداری نمونه است.
آب دارای سه فاز جامد، مایع و گاز است. بر اساس تئوری تعادل فاز در ترمودینامیک، با کاهش فشار، نقطه انجماد آب کمی تغییر می کند، اما نقطه جوش کمتر و کمتر می شود. هنگامی که فشار به درجه خاصی از خلاء کاهش می یابد، نقطه جوش آب با نقطه انجماد مطابقت دارد و یخ می تواند مستقیماً بدون مایع تبدیل به گاز شود. این فرآیند تصعید نامیده می شود. انجماد و خشک کردن غذا در خلاء زیر نقطه سه فاز آب است، یعنی در شرایط دمای پایین و فشار کم، آب منجمد موجود در غذا تصعید و حذف می شود.
از آنجایی که فناوری خشک کردن انجمادی در دمای پایین و محیط کم اکسیژن انجام می شود، بیشتر واکنش های بیولوژیکی راکد هستند و آب مایع در فرآیند تصفیه وجود ندارد. آب در حالت جامد مستقیماً تصعید میشود، به طوری که ساختار و شکل اصلی مواد تا حد زیادی محافظت میشود و در نهایت محصولات خشک باکیفیت با ظاهر و کیفیت داخلی به دست میآید. در حال حاضر، فناوری خشک کردن انجمادی به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها، به ویژه در فرآوری مواد غذایی برای به دست آوردن مواد غذایی کم آب با کیفیت بالا استفاده شده است.
فرآیند خشک کردن انجمادی:
پیش فرآوری
منابع و کاربردهای مختلف مواد خام منجر به روش های مختلف پیش تصفیه می شود. به عنوان مثال، پیش تیمار میوه ها انتخاب، تمیز کردن و تکه تکه کردن است، سبزیجات باید بلانچ شوند و فرنی فوری باید بخارپز شوند و در بشقاب قرار گیرند.
پیش انجماد
پس از پیش تصفیه مواد خام، معمولاً پیش انجماد انجام می شود. زیرا زمانی که آب بیشتری در ماده وجود داشته باشد، اگر عملیات خلاء مستقیماً انجام شود، گاز محلول در اثر کاهش فشار خارجی خارج شده و حبابهایی تشکیل میدهد که منجر به ایجاد فضای خالی در داخل و سطح مواد خام میشود. که بر کیفیت حسی تأثیر خواهد گذاشت.
منجمد سریع
به منظور جامد شدن رطوبت در مواد، معمولاً به انجماد سریع نیاز است. هر چه زمان انجماد کوتاهتر باشد، مواد سریعتر یخ می زنند، کریستال داخلی کوچکتر و آسیب مکانیکی به سلولهای مواد کمتر می شود. بنابراین لازم است سرعت انجماد مناسب با توجه به تولید واقعی انتخاب شود.
خشک کردن با خلاء
خشک کردن خلاء معمولاً به دو مرحله تقسیم می شود: خشک کردن تصعید و خشک کردن دفع. هدف خشک کردن تصعید عمدتاً آب آزاد در مواد است. خشک کردن دفع عمدتاً برای حذف آب جذب شده است که به شدت با جامد ترکیب شده است. درجه خلاء، دما و ضخامت سینی به طور مستقیم بر فرآیند خشک کردن و کیفیت محصول تأثیر می گذارد.
مزیت ما
Dongguan Huaxian Ltd.
Huaxian از سال 2008 کولر جاروبرقی سبزیجات، اتاق سردخانه، کولر آبی، دستگاه یخ، خشک کن انجمادی تولید می کند.
در سال 2018، ما بر بازار جهانی مراقبت های تازه متمرکز شدیم و Dongguan Huaxian Ltd. ثبت شد. در همان سال، ما خوشحال بودیم که یک دفتر در ایالات متحده باز کنیم.
Huaxian به مراقبت تازه از طریق یخچال مشغول است و بهترین راه حل های مراقبت از مواد غذایی، گوشت، غذاهای دریایی، میوه ها را با تجهیزات تبرید با کیفیت HUAXIAN و فناوری پیشرفته ارائه می دهد تا حداکثر ماندگاری را افزایش داده و تازگی اصلی را برای ایجاد ارزش های سودمند در بازار حفظ کند. در حال حاضر، بازار اصلی ما در چین، آمریکا، اروپا، آسیای جنوب شرقی و استرالیا است. به تدریج مشتریان بیشتری به ما اعتماد می کنند و ما را برای همکاری انتخاب می کنند.
صرفه جویی در انرژی اصرار دائمی ما است زیرا با نرخ بازده سرمایه گذاری مشتری مرتبط است. طرح پیشنهادی ما کاملا مبتنی بر صرفه جویی در مصرف انرژی و کاهش مصرف است.
ضمانت
آ. تمام سیستم های یخ HUAXIAN تحویل مشتریان به دقت بررسی و آزمایش می شوند و 72 ساعت کار آزمایشی بدون مشکل دارند.
ب همه سیستمهای یخ HUAXIAN تحویل داده شده، آماده اتصال هستند و به خوبی لولهگذاری شدهاند.
ج همه سیستم های یخ HUAXIAN از 12 ماه ضمانت از تاریخ B/L برخوردار هستند.
پشتیبانی فنی
آ. HUAXIAN پشتیبانی فنی کامل و پس از نصب تجهیزات را ارائه می دهد.
ب 7*24 ساعت کمک تلفنی در زمینه پشتیبانی فنی.
رویه های ادعای شکست
آ. شرح دقیق خرابی مکتوب از طریق فکس یا پست با ذکر اطلاعات تجهیزات مربوطه و شرح دقیق خرابی مورد نیاز است.
ب تصاویر مربوطه برای تایید خرابی مورد نیاز است.
ج تیم مهندسی و خدمات پس از فروش HUAXIAN بررسی می کند و گزارش تشخیص را تشکیل می دهد.
د راه حل های عیب یابی بیشتر پس از دریافت توضیحات و تصاویر مکتوب ظرف 24 ساعت به مشتریان ارائه خواهد شد.
انتخاب مدل
No. | Model | Water Catching Capacity | Total Power (kw) | Total Weight (kgs) | Drying Area (m2) | Drying Weight /Cycle |
1 | HXD-0.1 | 3-4kgs/24h | 0.95 | 41 | 0.12 | 1.2L |
2 | HXD-0.2 | 6kgs/24h | 1.4 | 105 | 0.18 | 2.0L |
3 | HXD-0.4 | >6Kg/24h | 4.5 | 400 | 0.4 | 4.0L/4~6kgs |
4 | HXD-0.7 | >10Kg/24h | 5.5 | 600 | 0.69 | 7.0L |
5 | HXD-1 | ⩾15Kg/24h | 6.5 | 700 | 1.04 | 10L |
6 | HXD-2 | 40kgs/24h | 13.5 | 2300 | 2.25 | 22L |
7 | HXD-5 | >100Kg/24h | 25 | 3500 | 5.2 | 50L |
8 | HXD-10 | - | 23 | 2100 | 10 | 100 |
9 | HXD-20 | 250kgs/batch | 63 | 8000 | 20 | 200kgs |
10 | HXD-30 | - | 83 | 8000 | 30 | 300kgs |
11 | HXD-50 | 800Kg/batch | 230 | 15000 | 50.8 | 500kgs |