Мясная холодильная камера

Холодильное хранение мяса подходит для мясных, водных продуктов, птицы, переработки замороженного мяса, розничной и оптовой торговли. Типы замороженных мясных продуктов в холодильных камерах для мяса включают домашний скот, птицу, говядину, баранину, свинину, курицу, утку, гуся, рыбу, морепродукты и другие мясные продукты.

Общие требования к температуре и влажности при хранении мяса в холодильнике, а также время хранения

Принцип холодного хранения мяса заключается в том, что при низкой температуре (особенно около - 10 градусов ниже нуля) влага в мясе образует лед, который образует среду, в которой не могут расти и развиваться бактерии. Но когда мясо было заморожено и восстановлено, бактерии снова начали расти и размножаться из-за повышения температуры и выделения подливы. Таким образом, при использовании низкотемпературного хранения мяса необходимо придерживаться определенной температуры, пока не прекратится употребление в пищу или переработка, в противном случае качество мяса не может быть обеспечено. Замороженное мясо можно разделить на охлажденное мясо и замороженное мясо.

1. Охлажденное мясо: в основном используется для кратковременного хранения мяса, обычно для снижения температуры мяса до 0 ℃ - 1 ℃. Особым требованием является то, что мясо должно храниться до того, как оно будет помещено в холодильную камеру. Сначала температуру хранения снижали примерно до минус 4 ℃, а затем температуру мяса поддерживали в пределах от - 1 ℃ до 0 ℃. Время охлаждения свинины составляет 24 часа, и она может храниться в течение 57 дней. Благодаря охлаждению мяса на его поверхности образуется сухая пленка, которая препятствует размножению бактерий, замедляет испарение воды и продлевает срок хранения.

2. Замороженное мясо: мясо быстро и глубоко заморожено, так что большая часть воды в мясе превращается в лед. Такое мясо называется замороженным. Замороженное мясо лучше хранится, чем охлажденное. Мясо обычно замораживают при температуре ниже -23 ℃ и хранят при -18 ℃. Для улучшения качества замороженного мяса и восстановления его вкусовых качеств и пищевой ценности после заморозки в настоящее время в большинстве холодильников используется метод быстрой заморозки. Мясо помещают в камеру быстрой заморозки при температуре - 40 ℃, а температуру мяса быстро снижают до - 18 ℃, а затем передают в холодильную камеру.

В холодильных камерах для мяса в основном хранятся говядина и баранина, птица, морепродукты и т. д. Температура конструкции холодильных камер для мяса обычно составляет 18 градусов, что может обеспечить свежесть мяса и предотвратить окисление жира и размножение бактерий. Конечно, разные виды мяса также имеют соответствующие требования к температуре и влажности, поэтому целесообразно сохранять свежесть и экономить электроэнергию.

Холодильная камера Huaxian оснащена компрессором известного бренда и холодильным оборудованием, автоматическим режимом разморозки и управления.

В холодильных камерах Huaxian используется полиуретан + оцинкованная сталь / sus304 в качестве изоляционной панели сэндвич-типа. Компрессоры всемирно известных брендов, таких как BITZER, COPELAND, DANFOSS, FRASCOLD и т. д.

Компоненты высокого качества

Dongguan Huaxian Ltd.

Huaxian производит вакуумные охладители для овощей, холодильные камеры, гидроохладители, льдогенераторы, морозильные сушилки с 2008 года.

В 2018 году мы сосредоточились на мировом рынке свежих продуктов, и компания Dongguan Huaxian Ltd. была зарегистрирована. В том же году мы были рады открыть офис в США.

Huaxian занимается свежим уходом за счет охлаждения и предлагает лучшие решения для свежего ухода за продуктами питания, мясом, морепродуктами, фруктами, которые можно получить с помощью качественного холодильного оборудования HUAXIAN и передовых технологий, чтобы максимально продлить срок годности и сохранить первоначальную свежесть для создания выгодных рыночных ценностей. В настоящее время наш основной рынок находится в Китае, Америке, Европе, Юго-Восточной Азии и Австралии. Постепенно все больше и больше клиентов доверяют нам и выбирают нас для сотрудничества.

Энергосбережение является нашим постоянным приоритетом, так как оно связано с доходностью инвестиций клиента. Наше проектное предложение полностью основано на энергосбережении и снижении потребления.

Гарантия

а. Все ледовые системы HUAXIAN, поставляемые клиентам, тщательно проверяются и тестируются, а пробная эксплуатация безотказной работы составляет 72 часа.

б. Все поставленные ледовые системы HUAXIAN готовы к подключению и хорошо подключены.

в. На все ледовые системы HUAXIAN предоставляется гарантия 12 МЕСЯЦЕВ, начиная с даты B/L.

Техническая поддержка

а. HUAXIAN обеспечивает полную техническую поддержку и после установки оборудования.

б. Круглосуточная телефонная помощь по технической поддержке 7*24 часа.

Процедуры претензии по отказу

а. Требуется подробное письменное описание неисправности по факсу или по почте с указанием соответствующей информации об оборудовании и подробного описания неисправности.

б. Соответствующие фотографии необходимы для подтверждения неисправности.

в. Команда инженеров и послепродажного обслуживания HUAXIAN проверит и сформирует отчет о диагностике.

д. Дальнейшие решения по устранению неполадок будут предложены клиентам в течение 24 часов после получения письменного описания и изображений.

Индивидуальные:

Пожалуйста, сообщите нам входной вес/день и вес хранения/день, мы можем рассчитать размер помещения и холодопроизводительность.