Чешуйчатый лед - это практичная и экономичная система для сохранения свежести, влажности и правильной температуры морепродуктов без монитора. Чешуйчатый лед обеспечивает идеальную холодную среду. Гладкая и сухая поверхность пластинчатого льда позволяет не царапать пищу. поверхность продукта также удаляет бактерии и запах.

В том же весовом состоянии чешуйчатый лед имеет самую широкую площадь поверхности раздела по сравнению со льдом любой другой формы, что характерно для его пластины. Более широкая площадь поверхности раздела, лучший эффект охлаждения. Между тем, производство чешуйчатого льда очень экономично, и требуется всего 85 кВт для производства 16 ℃ воды на одну тонну чешуйчатого льда.